2025-01-02

せいろを買った。18cmの竹でできたやつ店が中華街にあって賑わっていた。夜に行ったのははじめてで、明かりがきれいで印象的だった。

学生時代の先生がお薦めしていたのと、帰省して兄が気になっていそうだったので試すことに。餃子を包んで蒸してみた。焼くのとは違って記事がつやつやした感じになるのと小麦の味が違って感じた。今度は厚めの生地で包んで試したい。白菜やもやしをまとめて蒸してもみようと思う。