2026-05-31
家をいい感じにしたい
今年は引越しをしたい。会社の近くに引越して人と会いやすくしたり、帰ってから使える時間を増やしたい。お金はひとまず生活が回る範囲でガンガン使うことにして、生活をもっと楽しくするために容赦無くつぎ込んでみることにする。あと2,3年くらいは試すことにする。
- 料理をしやすくしたい
- 人にきてもらいやすい立地
- 会社と家が近いこと
以下は今の家でも改善できること。今日は雰囲気で使っていた引出しを整理した。
- インテリアが快適。局所的にしか使わないものは見えないところに隠してある状態にしたい
- 掃除道具
- ケーブル
- 衣類
- 化粧品
- 食器・調理道具
- 小物
- いらないものは処分する
もらった野菜で作り置き
レタス、おかわかめ、新玉ねぎ、新じゃが（キタアカリ）、にら、小松菜、きゅうり、トマト、生椎茸、スナップエンドウをもらった。健康な作り置きを作る。
作り置き4品
- トマトソース（シンプル：新玉ねぎ＋にんにく＋オリーブ油＋塩）。冷蔵5日／冷凍可。パスタや肉魚ソテーに展開。
- 小松菜と椎茸のナムル。ごま油・醤油・鶏ガラ・にんにく・白ごま。冷蔵3日。
- ニラ肉味噌。豚ひき肉200g、味噌・醤油・みりん・砂糖・生姜。ご飯/豆腐/麺の万能おかず。冷蔵5日。
- 新じゃがとスナップエンドウの塩バター蒸し。フライパンで蒸し焼き。冷蔵3日。
当日消費
- 豚しゃぶ＋スライスきゅうり＋レタスの冷しゃぶサラダ
- おかわかめは味噌汁 or ポン酢和え
レシピ
1. トマトソース
材料：トマト全量、新玉ねぎ1個（みじん）、にんにく1-2片（みじん）、オリーブ油大さじ2、塩小さじ1/2〜
- オリーブ油でにんにく弱火 → 香り出たら新玉ねぎを透明になるまで炒める
- トマト・塩投入、中火で15-20分煮詰める
- 粗熱とり保存。冷蔵5日／小分け冷凍1ヶ月
2. 小松菜と椎茸のナムル
材料：小松菜1束、椎茸4-5枚（薄切り）、ごま油大さじ1、醤油小さじ2、鶏ガラ顆粒小さじ1/2、おろしにんにく少々、白ごま適量
- 小松菜は塩茹で30秒→冷水→絞って3cm
- 椎茸は乾煎り or ごま油少量で焼く
- 全部和える。冷蔵3日
3. ニラ肉味噌
材料：ニラ1束（5mm刻み）、豚ひき肉200g、味噌大さじ2、醤油小さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、おろし生姜1片分、ごま油大さじ1
- ごま油で生姜→ひき肉炒める
- 調味料入れて煮絡める
- ニラ投入、しんなりで火止め（余熱で十分）。冷蔵5日
4. 新じゃがとスナップエンドウの塩バター蒸し
材料：新じゃが中5-6個（皮ごと一口大）、スナップエンドウ1パック（筋取り）、バター10g、塩小さじ1/3、水50ml
- フライパンに新じゃが・水・塩・バター、蓋して中弱火10分
- 竹串通ったらスナップエンドウ追加、蓋して2-3分
- 水分飛ばして仕上げ。冷蔵3日
5. 豚しゃぶサラダ（当日）
豚しゃぶ肉を茹でて常温水で締める。スライスきゅうり・ちぎりレタスと盛り、ポン酢＋ごま油 or 胡麻ダレ。
買い物リスト
メモ
- トマトは生で食べない派なのでソース化に全振り
- 新玉ねぎはマリネせずトマトソースに使い切り
- 調理順は 1（煮込み中に他を進行）→ 4 → 2 → 3 が効率的